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真空引流装置的应用和发展动向
编辑:无锡市创杰给排水设备制造有限公司   时间:2016-08-15

  真空引流在食品工业中起着很大的作用,近几年来,真空技术与微波加热技术和其它干燥技术相结合,出现了一些新的真空引流装置类型,提出了我国应加快研制开发真空微波干燥装置的新观点。下面介绍下真空引流装置的应用和发展动向,希望大家都能有所了解。

  当前,食品加工技术的一个重要发展趋势是最大限度地保持食品的营养和色香味,而干燥工艺和设备的选择对食品产品的营养、色香味有很大影响。食品干燥有很多与“食品”相联系的特点,它不同于化工产品的干燥,前者需要考虑食品卫生、营养损失、色香味变化等等,对干燥温度和时间有着严格限制。

  真空干燥是基于这样一基本原理:水的饱和蒸气压与温度紧密相关,在真空状态,水的沸点降低,即在真空下操作也就是在低温下操作,可避免在高温下营养成分维生素等的破坏,同时提高了干燥速度,传统的真空干燥在食品、制药、化工等行业有广泛的应用,国内也开发和引进了各种真空干燥设备,其结构形式多种多样。在食品工业中常用的形式主要有箱式、双锥式真空干燥器,带式真空干燥器等。

  双锥真空干燥器是使有对称夹套的圆锥形容器回转,借内部圆锥体本身的倾斜度使物料不断被搅拌,通过回转接头由回转轴的一侧送入蒸汽或加热载体,并借助于设另一端轴中心的带过滤网的排气管排气。双锥真空干燥器能达到较高真空度,内部结构简单,清理比较容易。

  真空带式干燥器是由一连续的不锈钢带组成的,钢带绕过加热滚筒和冷却滚筒,结构呈多层式,构成干燥器主体,然后纳入密闭的真空室内。它的作用还是很大的,大家不妨多加关注和了解。


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